La revue gastronomique : "grOsso modo"

Cette revue a le projet éditorial suivant :

Elle s'adresse aux jeunes couples installés souhaitant apprendre à cuisiner simplement, désirant recevoir chez eux et par conséquent faire de bons repas. Nul besoin d'être un fin cuisinier, grOsso modo détaille ses recettes par des explications sans vocabulaire culinaire particulier. L'accent est mis sur l'abondance des illustrations et montages graphiques qui rendent l'exercice de cuisine ludique, même pour les non-amateurs de gastronomie.

Des recettes simples, des schémas, cette revue sait rester agréable à l'oeil tout en évitant de passer pour une revue jeunesse. On évitera également de tomber dans le stéréotype de la revue gastronomique où prônent les photos de recettes élégantes autour de colonnes de texte et d'un gros titre bouffant l'image.

esquisse de logo

On privilégiera des jeunes chefs de cuisine pour améliorer la proximité entre le lectorat et les rédacteurs d'articles. Par exemple, Jamie Oliver, jeune chef britannique surprenant et abordable, à la personnalité très humaine. On donnera également une importance à l'utilisation d'aliments en fonction des saisons afin d'habituer les jeunes cuisiniers en herbe à choisir et consommer de bons produits. Les recettes tenteront d'être originales, hors du commun, pourtant avec des ingrédients facilement disponibles.

Bref, grOsso modo n'est pas une revue élitiste réservée aux mordus de la cuisine mais plutôt aux gourmets et gourmands n'ayant pas ou peu le temps et l'envie de cuisiner.

grOsso modo sera au format A5 afin d'aérer la mise en page si possible et de tenter une lecture plus abordable, il sera également facilement transportable et perdurera dans le temps. L'intention est d'en faire un composant de la cuisine, de plus ce format rend son rangement sur une étagère basse possible. La couverture sera plutôt épaisse mais pas autant qu'un roman et étanche pour palier aux risques de salissure.

Enfin, grOsso modo aura une périodicité mensuelle ce qui lui permettra de varier ses sujets sans tomber dans la banalité.

grOsso modo devient ainsi un objet que l'on prend plaisir à conserver au-delà de l'exercice de cuisine.